Als Töchter einer Gastronomenfamilie drehte sich bei uns seit früher Kindheit alles um gutes Essen, Tischkultur, Stil und Auftritt im niveauvollen Rahmen.

Unsere Ausbildung zu Hotelfachfrauen war der Anfang der gastronomischen Karriere.
Wir haben in verschiedenen renommierten Hotels sowie Gourmetrestaurants im In- und Ausland gearbeitet. Danach folgte der gemeinsame Besuch der Hotelfachschule. Erfolgreich abgeschlossen als staatlich geprüfte Gastronomen und Hotelmeisterinnen. Anschließend absolvierte Christin Fischer den Sommelière-Lehrgang an der DWS in Koblenz und erhielt dort nach erfolgreicher Prüfung den Titel IHK geprüfte Sommelière. Ausserdem ist Sie Mitglied im Prüfungsausschuß der IHK Köln. Peggy Mann wurde vom Deutschen Weininstitut in Mainz der Titel Anerkannte Beraterin für Deutschen Wein verliehen. Im Oktober 2007 erfolgte die Unternehmensgründung Fischers Feinschmeckerschule. Seit Mai 2011 werden die Seminare in den eigenen Räumen in Brühl durchgeführt.

Zusätzlich zur Feinschmeckerschule entstand angrenzend in den Räumen die Feinschmeckerei. Dort kann man einige der Produkte aus den Seminaren sowie weitere ausgewählte Feinkost,-und Tischkulturprodukte kulinarisch erleben und kaufen. Christin Fischer's Leidenschaft und Schwerpunkte in diesem Unternehmen sind die Themen rund um den Wein, während Peggy Mann's Themenschwerpunkte die Event-, insbesondere die Hochzeitsplanungen sowie die Besuche in Restaurants als Restauranttesterin sind, als auch der Einkauf exklusiver Produkte rund um Kulinarik und Lebensart für die Genusserlebnisse vor Ort. Nun möchten wir auch Sie für die Sterne-Gastronomie, die vielfältige Weinwelt und die kulinarischen Genüsse begeistern und unser Wissen an Sie
in unserer Feinschmeckerei & Feinschmeckerschule weitergeben.